Angebaute Arten & Sorten
Das Ursprungs-Saatgut all der Sorten stammt von Seed Saver Organisationen aus aller Welt, von Privatpersonen, die tauschen oder die mir ihre Familiensorten anvertraut haben, aus Läden und Lädchen, und manchmal auch aus Mitbringseln von Spaziergängen und Reisen. Viele der Sorten wurden auf der Ginsterfarm während Jahren an das etwas raue Klima angepasst und selektioniert. Zur Zeit scheinen alte Sorten in Mode zu sein, viele Raritäten sind heute wieder im Handel und Privathandel erhältlich. Leider sind Beschaffungsmentalität und Saatgut-Qualität nicht immer vom Feinsten, aber insgesamt ist die Entwicklung doch erfreulich.
Amaranth & Quinoa
Sorten von 30 cm bis 300 cm
Körner und Blätter sind essbar, Pflanzen sind zudem sehr dekorativ ...
Andenwurzeln
Mashua, Oca, Ulluco, Yacón ...
Auberginen
Es gibt viel mehr Sorten als nur die Langen Violetten. Es gibt sogar Geisterauberginen ...
Bohnen
Ackerbohnen
Buschbohnen & Trockenbohnen
Stangenbohnen
Feuerbohnen
Bohnenraritäten
Schlangen-, Lima,- Augen-, Lablab-Bohnen
Chili & Paprika
Von Sibirien bis Südamerika, von 0 bis 10++ ...
Erbsen, Kefen, Linsen
Erbsen & Winterebsen
Kefen & Winterkefen
Linsen
Getreide
Erste Versuche ...
Gurken, Cornichons & Co
Salatgurken, Essiggurken, kurze Dicke, lange Dünne, Weisse, Gelbe, Grüne, Genetzte ...
Kartoffeln
Verschiedene farbige Sorten, Andenkartoffeln
Wildkartoffeln
Die wilden Vorfahren
Knoblauch
& Anverwandte
Hardneck, Softneck, Elephant Garlic, Weinberglauch, Wilder Knoblauch, Silverskin, Purple Stripe ...
Kohl
& Kohlrabi
Blattkohl, Kopfkohl, Markstammkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Broccoli, Kohlrabi ...
Kürbis
& Zucchini
Blattkohl, Kopfkohl, Markstammkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Broccoli, Kohlrabi ...
Mais & Hirse
Zuckermais, Zahnmais, Polentamais, Hiobstränen ...
Melonen
& Wassermelonen
Sorten, die ab und zu auch in unserem Klima wachsen ...
Krautstiel, Randen, Rüebli, Sellerie, Lauch und Zwiebeln
Krautstiel = Mangold
Randen = Rote Beete
Rüebli = Karotten, Möhren
Salat & Lattich
Salat rund um's Jahr ...
Pflücksalat, Kopfsalat, Spargelsalat, Batavia, Zichorien ...
Tomaten
A - Ch Abraham Lincoln - Cherokee Purple
Cherry Cherry Ampeltomate - Cherry White Cherry
Ci - F Coeur de Boeuf bis Fuoco d‘Oro
G - H Gajo de Melon - Hungarian
I - L Imur Prior Beta - Lutschist Zürich
M - N Malang - Nower
O - P Oaxacan Jewel - Puszta Kolosz
Q - Sh Quedlinburger frühe Liebe - Shah Mikado White
Si - T Sibirische Tomaten - Tschjornyi Mawr
V - Z Varenblad - Zürcher Original
Raritäten & Spezialitäten
Zum Beispiel Ananaskirsche, Erdbeerspinat, Essbare Lupine, Kichererbse, Garden Huckleberry, Riesenmelde, Meerkohl, Saathohlzahn, Erdmandeln, Essbare Klette, Knollenziest, Rapunzel ...
Kräuter & Heilpflanzen
Bekannte und weniger bekannte Kräuter und Wildkräuter für Garten und Küche, Cremes und Seife ...
Blumen & Zierpflanzen
Bauerngartenblumen, verwilderte Gartenblumen, Zierpflanzen und was hier sonst noch so wächst. Ein kunterbunter Strauss ...
Mohn
Gartenmohn, Schlafmohn, Wilder Mohn
Einerseits eine Blume, andererseits werden die Samen seit jeher zur Ölgewinnung und für Gebäck verwendet ...
